Edition Koji Shimomura,
米其林二星法菜,著名的是麵包沒奶油,
強調健康有機食材本味的法式料理。
店面在六本木的一個辦公大樓的1F,
樓下就是六本木一丁目車站。
濕紙巾是淋水後會長大的神奇擺飾 XD
Perrier,900日圓,一瓶氣泡水。
Main Temptation,9000日圓,
招待小點,馬鈴薯脆片還有魚醬慕斯,
小小的finger food ,
馬鈴薯味很明顯,脆脆的不會太鹹,好吃。
另外的慕斯脆片吃起來很清爽,有魚香的感覺。
麵包是沒有奶油的,這在法國菜根本奇葩。
麵包溫熱溫熱的,麥香很明顯。
冷湯,花椰菜冷湯配檸檬醬,生鮭魚還有鮭魚卵,
上面有紅酒還有raspberry做出的麵包粒。
因為是冷湯,所以不會膩,很不錯。
鵝肝,香煎鵝肝配伊比利火腿還有法國 trumpet 菌菇。
雖然油但非常好吃的鵝肝,搭配火腿有多一個鮮度。
是個重口味的前菜。
魴魚,酥炸過配花椰菜檸檬醬汁,
顏色十分漂亮。麵衣是用細麵條,口感特別不太一樣。
魚本身有點甜味,一種魚香甜的模糊感覺。
醬汁鹹度蠻夠的,然後帶一點檸檬酸。
鴨肉,野菜包括大根,茄子等,胡椒醬汁。
鴨肉應該只有三分熟,非常的嫩。
甜點,堅果慕斯,百香果慕斯,栗子脆片,
很漂亮的擺盤。很creamy,栗子味很濃郁。
意外的百香果非常的搭。還有一顆好大的栗子。
聽說這甜點沒用奶油讓我著實驚訝。
冰紅茶跟Espresso布丁
服務環境都是一等一,東西也十分美味。
擺盤非常的華麗,不虧是米其林二星。
朋友吃的巧克力甜點超威,有橄欖,巧克力雪酪,巧克力"水",巧克力粉等組合,十分特別。
值得來試試看,除非必要不然盡量不用奶油的法式料理。
店 名:Edition Koji Shimomura
地 址:Tokyo, Minato, Roppongi, 3 Chome−1−1, 六本木ティーキューブ1F
營業時間:12:00~13:30 L.O (15:30 Close) 18:00~21:00 L.O (23:30 Close)
休 日:不定休
推薦食物:香煎鵝肝配菌菇以及伊比利火腿
最低消費:午間套餐最低6000日圓
米其林二星法菜,著名的是麵包沒奶油,
強調健康有機食材本味的法式料理。
![DSC09848.JPG DSC09848.JPG](https://pic.pimg.tw/ciccio/1451483409-4115182324_n.jpg)
店面在六本木的一個辦公大樓的1F,
樓下就是六本木一丁目車站。
濕紙巾是淋水後會長大的神奇擺飾 XD
![DSC09853.JPG DSC09853.JPG](https://pic.pimg.tw/ciccio/1451483494-3561481143_n.jpg)
![DSC09850.JPG DSC09850.JPG](https://pic.pimg.tw/ciccio/1451483442-2402921897_n.jpg)
Perrier,900日圓,一瓶氣泡水。
Main Temptation,9000日圓,
招待小點,馬鈴薯脆片還有魚醬慕斯,
小小的finger food ,
馬鈴薯味很明顯,脆脆的不會太鹹,好吃。
另外的慕斯脆片吃起來很清爽,有魚香的感覺。
![DSC09852.JPG DSC09852.JPG](https://pic.pimg.tw/ciccio/1451483478-938668639_n.jpg)
麵包是沒有奶油的,這在法國菜根本奇葩。
麵包溫熱溫熱的,麥香很明顯。
![DSC09854.JPG DSC09854.JPG](https://pic.pimg.tw/ciccio/1451483507-2277666964_n.jpg)
冷湯,花椰菜冷湯配檸檬醬,生鮭魚還有鮭魚卵,
![DSC09855.JPG DSC09855.JPG](https://pic.pimg.tw/ciccio/1451483522-821204220_n.jpg)
上面有紅酒還有raspberry做出的麵包粒。
因為是冷湯,所以不會膩,很不錯。
![DSC09856.JPG DSC09856.JPG](https://pic.pimg.tw/ciccio/1451483530-3138602934_n.jpg)
鵝肝,香煎鵝肝配伊比利火腿還有法國 trumpet 菌菇。
![DSC09857.JPG DSC09857.JPG](https://pic.pimg.tw/ciccio/1451483546-162086017_n.jpg)
雖然油但非常好吃的鵝肝,搭配火腿有多一個鮮度。
是個重口味的前菜。
![DSC09858.JPG DSC09858.JPG](https://pic.pimg.tw/ciccio/1451483560-1379808198_n.jpg)
魴魚,酥炸過配花椰菜檸檬醬汁,
![DSC09859.JPG DSC09859.JPG](https://pic.pimg.tw/ciccio/1451483577-3278032253_n.jpg)
顏色十分漂亮。麵衣是用細麵條,口感特別不太一樣。
魚本身有點甜味,一種魚香甜的模糊感覺。
醬汁鹹度蠻夠的,然後帶一點檸檬酸。
![DSC09861.JPG DSC09861.JPG](https://pic.pimg.tw/ciccio/1451483589-1938985980_n.jpg)
鴨肉,野菜包括大根,茄子等,胡椒醬汁。
![DSC09862.JPG DSC09862.JPG](https://pic.pimg.tw/ciccio/1451483603-2072260162_n.jpg)
鴨肉應該只有三分熟,非常的嫩。
![DSC09863.JPG DSC09863.JPG](https://pic.pimg.tw/ciccio/1451483613-4172243812_n.jpg)
甜點,堅果慕斯,百香果慕斯,栗子脆片,
![DSC09864.JPG DSC09864.JPG](https://pic.pimg.tw/ciccio/1451483629-3441358513_n.jpg)
很漂亮的擺盤。很creamy,栗子味很濃郁。
意外的百香果非常的搭。還有一顆好大的栗子。
聽說這甜點沒用奶油讓我著實驚訝。
![DSC09865.JPG DSC09865.JPG](https://pic.pimg.tw/ciccio/1451483637-818301624_n.jpg)
冰紅茶跟Espresso布丁
![DSC09866.JPG DSC09866.JPG](https://pic.pimg.tw/ciccio/1451483646-3819352360_n.jpg)
![DSC09867.JPG DSC09867.JPG](https://pic.pimg.tw/ciccio/1451483659-815175930_n.jpg)
服務環境都是一等一,東西也十分美味。
擺盤非常的華麗,不虧是米其林二星。
朋友吃的巧克力甜點超威,有橄欖,巧克力雪酪,巧克力"水",巧克力粉等組合,十分特別。
值得來試試看,除非必要不然盡量不用奶油的法式料理。
店 名:Edition Koji Shimomura
地 址:Tokyo, Minato, Roppongi, 3 Chome−1−1, 六本木ティーキューブ1F
營業時間:12:00~13:30 L.O (15:30 Close) 18:00~21:00 L.O (23:30 Close)
休 日:不定休
推薦食物:香煎鵝肝配菌菇以及伊比利火腿
最低消費:午間套餐最低6000日圓
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