一個人的生活 吃喝

午間套餐40GBP只有一般工作日才有，
週末的午餐是la carte，單點。

不過週日的中午還是幾乎客滿的，
在等待table的時候，外面有個吧可以坐。
服務蠻好的，態度也很熱情，
看我在用手機，第一時間就送上WiFi密碼。
店內是用透明玻璃隔著的open kitchen。

麵包是切片，然後比較有嚼勁的。

Meat Fruit，17.5GBP，

這邊的招牌，雞肝parfait偽裝的橘子，帶點酒香，

表皮由橘子jelly做成，搭配香煎過的麵包，十分好吃。

Spice Pigeon，36GBP，

50-60度的真空烹飪後焦化外皮，裡面的肉粉紅漸層，非常的嫩。

醬汁用了有機麥酒入味。配菜的洋蔥我覺得也很好吃。

加點的馬鈴薯超綿密超奶超creamy，

大概是我人生吃過最好吃的馬鈴薯泥之一了吧！奶油高麗菜就一般。

Spring Tart，14GBP，

分解版甜點，使用了草莓，海綿蛋糕，跟一些herbs還有香草冰淇淋。

擺盤很漂亮，很有綠意的感覺。

氮氣急凍冰淇淋，加點的，口感很綿，很快化，

topping選了蘋果跳跳糖以及覆盆子脆片，有趣又好吃。

菜色美味，環境算是簡單大方，服務細緻，

而且基本上服務生都滿滿的笑容令人感覺十分親切，

上菜原則上也是一人一服務生。

價格不便宜，假如要省，建議工作日的午餐來。真的很不錯，推薦。

店 名：Dinner by Heston Blumenthal
地 址： Mandarin Oriental Hyde Park, London
營業時間：12:00-14:30 18:30-22:30
休 日：無休
最低消費：商業午餐 39GBP+VAT