一個人的生活 吃喝

MOTOI，米其林一星法菜，
在京都御所附近的町家之內，一二樓挑高。
可以網路訂位，離地鐵也近，十分方便。

室內裝潢十分漂亮，很日式的美。

中午是8道菜的set。
餐前有上個nuts當點心，感覺混了些咖哩粉調味。

水的選擇其實很多，甚至有西班牙的，
我點了日本的氣泡水，來自奧會津金山，
比較細緻的氣泡，喝起來很舒服。

Amuse-bouche，firefly squid，foamed onion，

螢火蟲魷魚搭配洋蔥泡沫，還有些herbs跟花草裝飾，很美也好吃。

麵包有配奶油跟橄欖油，奶油用了黑色上色，但其實參了一些椰子。

麵包都是熱騰騰出爐的，白色的餐包吃起來很柔軟。

另外一種麵包比較深色，外硬內軟，比較像一般的法國麵包。

Moroko，鯨魚，watercress soup。

鯨魚肉的小塔塔，搭配野菜醬汁，

炸師子小魚兩條，擺盤蠻有感覺的。慕斯有加一些黑松露。

Muitre，oyster，sugiki，proscuitto risotto，

上面有層濃郁的起司，然後日本泡菜的味道也很豐富，很好吃的一小碗燉飯。

Poisson，香煎黑鰭seabass，

先香煎過後再進烤箱，不是像現在很多都低溫烹調偷懶。

醬汁是用香檳跟香菇去煮的。味道算溫和，魚肉很緊實，好吃。

Boeuf，北海道牛肉，roasted，

本著京野菜出名的名聲，很多蔬菜搭配。

有些煎的，有些炸的，這些蔬菜不會輸給主菜的牛肉，很好吃。

牛肉肥瘦剛好，肉汁十足的讓我在嘴裡品嚐了好久，爽。

Dessert-1，中國胡椒跟牛奶，有點花椒感覺的蛋白片配牛奶冰淇淋，蠻有趣的。

Dessert-2，巧克力，熱巧克力，巧克力慕斯，巧克力finger餅乾，跟巧克力顆粒全部混在一起，冰冰又熱熱的。

Dessert-3，mugwort，艾葉，慕斯跟布丁。還有糖霜包著的艾葉。

Petite-four，我選的是Dimbula的季節性茶葉做冰紅茶。

服務非常的好，細心又親切，而且安靜，上菜還會特別戴上白手套。

可惜今天客人有桌年長的港客，吃飯很大聲，打擾了整個氣氛。
比起現在很多餐廳講究各種創意或奢華感，

我覺得這邊是比較傳統但細膩。有種很京都感覺的美感，味道也好吃。

店 名：MOTOI
地 址：〒604-0952 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Nakagyō-ku, Tawarayachō 
營業時間： 12:00–13:30, 18:00–20:00
休 日：水曜日
最低消費：商業午餐 8000JPY+VAT+水