一個人的生活 吃喝

在最高級的Mayfair區裡面，
服務態度非常好，飯店的內裝就是英國貴族氣氛，
客人也都是貴族紳士淑女，

比起dinner by Heston Blumenthal之類的餐廳，
Connaught很少亞洲人，特別是遊客。

Lunch menu，52GBP，3道附上2杯酒跟1瓶水。

但難得來一次，我想吃多一些，

所以我選擇的是a la carte menu，7道tasting，125GBP。

在一堆小白球之中挑出7顆。菜單上除了菜色配料，還有主材料的出處。

Amusement，現切伊比利火腿，炸雞條，有點comfort food，但非常好吃。

火腿的質感超好，我吃過最好吃的火腿之一。

綠色的慕斯搭配cone，很creamy，不會太鹹，很好吃。

最後是一個冷湯，加了很多蔬菜跟洋蔥等東西，

但喝起來還是很清爽很舒服。大概可以喝個好幾杯。

麵包是店內自製法國麵包，奶油有兩種，

黃色的是一般法國奶油。

紅色的則是加了一點chili調色調味。

紅色的奶油很好吃，不辣，但帶點chili的感覺，很棒。

Asparagus，旁邊還有蟹肉，

蘆筍編成一個很美菜色的樣子。

蟹肉上面放了yogurt。

蘆筍很清脆新鮮，帶點yogurt的酸，清爽又好吃。

Wild Garlic，蝸牛跟火腿，有點像千層麵，

現淋的醬汁。熱騰騰的，吃起來大蒜跟起司味蠻重的，蠻好吃的。

Scallops，使用了印度Tandoori，胡蘿蔔，柑橘跟香菜，

跟一般會吃到的干貝做法很不一樣。

很脆又好吃的胡蘿蔔跟香菜。

旁邊還有些胡蘿蔔泥，擺盤很美。

超大一顆干貝有著濃厚的印度香料的味道，口味偏重，

但不會過頭，很不錯，很特別。

Cod，白蘆筍，長甜椒，醃鮪魚卵，以及尋麻。

奶香很足，藍色的花瓣裝飾很美。

白蘆筍很脆嫩，上面撒了一層尋麻粉一層小麻的感覺提出層次。

鱈魚很嫩，有點鹹，但還是好吃。

Lamb，茄子，Sultan香料，小黃瓜。

紅色的醬汁搭配粉嫩的羊肉，這羊肉太好吃了！

3隻小小的帶骨羊肉，正點。

旁邊的小黃瓜是清爽一下的感覺。

主菜來說，這味道重的剛好，一點點的酸度所以沒有死鹹。

Raspberry，希臘優格，檸檬草。

一大坨希臘優格，新鮮覆盆子，味道很不錯。

底座是2片餅乾配著覆盆子醬，好吃好吃。

Signature Savarin，一種皇冠奶油蛋糕，

這特別的地方是改用了Armagnac，是主廚的名菜。

裡面還有用些薑。現場淋上Armagnac，

可以選擇1985，1995，或2000的。

我是選1985的，非常的香。

上面還有些銀箔跟花草裝飾。

中間有Raspberry sorbet，好吃！！

服務非常的棒，除了真的會記得你的稱呼，

在旁邊也是細膩又無聲的幫忙加水跟上餐具。

整體餐盤跟餐具都很美，餐桌還有很多很美的小細節。

我覺得這裡應該要有3星，

菜色有多玩了一些印度香料的東西，擺盤很美，味道也很好。

至少除了魚稍微鹹了一點，

這裡是我目前最滿意的餐廳。

不過因為我沒喝什麼酒，所以可能還要看wine pairing那邊的表現。

包括Connaught bar，目前Connaught hotel給我的感覺非常厲害。

店 名：Helene Darroze at the Connaught
地 址：Carlos Pl, London W1K 2AL
營業時間： 12:00–14:00, 18:30–22:00
休 日：無休
最低消費：商業午餐 3 Course+ 2杯酒&1瓶水 52GBP+VAT