一個人的生活 吃喝

Petrus，三星大廚Gordon Ramsay的一星分店，
主打法式料理，在knightbridge的巷弄內，
周遭住家的人感覺非富即貴。

Amusement，綠色的馬鈴薯冷湯，

上面有點炸過的洋蔥絲，清爽的開場。

麵包是切片麵包，一樣外硬內軟，溫溫的，不錯吃。奶油品質也不錯。

Foie Gras Parfait，還有杏仁跟四季豆。

鵝肝醬有跟巧克力一起處理過，

醬汁則有一些醋酸，不過平衡的效果不夠明顯。

鵝肝醬本身非常重口味，甚至有點鹹了我覺得，

就算搭配麵包片還是有點鹹，

我還是比較喜歡Heston Blumenthal 的meat fruit那種味道。

Cornish Brill Fillet，鰈魚排，搭配馬鈴薯，豌豆以及檸檬草，

馬鈴薯又太鹹了，鹽下手有點重。

不過魚肉很好吃，很嫩，

綠豌豆醬跟奶油的醬汁搭配起來也很不錯。

Lemon tart with Lemon ice cream，

非常安全以及傳統的甜點，

冰淇淋有檸檬香但酸度頗低，奶味比較重。

檸檬塔本身則是夠酸夠檸檬，好吃！