一個人的生活 吃喝

石かわ，神樂土反的日料霸主，
一龍三虎社的本店，分店虎白是三星，
分店蓮怎是二星，
一進店就感覺整間店的管理很好。

 

服務好以外，廚房也是很亢奮，
跟我去年去虎白感覺很像。
客人全部非常安靜，兩邊都是白髮的長輩用餐。
主廚會帶頭打招呼，然後櫃子有沒有關都會注意好。

晚餐Omakase，2萬3，
前菜，河豚生魚片，安康魚肝，蘿蔔泥，醬油，檸檬汁，很清爽的開場。

炸物，炸魚，銀杏，檸檬，魚是甘鯛，

冬季號稱為日本馬頭魚的珍貴食材，

很軟嫩，好吃，沾點鹽，更好吃！銀杏自然美味。

湯，白味增湯，芋頭，牡蠣，七味粉，細青蔥，

顏色味道兼具，Good！最後有點柚子皮的回香。

生魚片，北海道海膽，海鯛魚，新鮮海草跟日本herb，

非常好吃，新鮮到爆炸。

海鰻，壽司飯，鰻魚吃起來很溫順，

沒有甚麼特別調味 只有日本胡椒跟芥末。

雪場蟹，肉汁果凍，肉汁有姜入味，有膏有肉，好吃！

 

烤物，黑頸海鱸魚，椎茸，魚肉很嫩，烤得剛好，非常好吃。

椎茸也超級好吃，一點點的鹽提味而已，超好吃。

河豚白子，雪場蟹醬汁，醬汁非常的稠，

然後果然又有柚子調味。白子吃起來沒甚麼感覺，倒是醬汁很好。

鍋物，日本鴨肉跟季節蔬菜，香菇，大蔥，豆腐，竹筍，菠菜，

這湯真是好喝啊！鴨肉有保留一些野味，但那是好吃的。

然後湯還是有柚子留香。

主菜食事，米飯現蒸的一小桶蒸飯，旁邊有山藥，黃瓜，海苔等醃製菜。

可以加入海鯛肉鬆，芥末，芝麻等東西混合，

最後可以加天婦羅湯做茶泡飯。

所謂一口吃到小宇宙就是這種感覺，

這個飯我只能說是真是人間美味啊！多的還可以握飯糰帶回去！！（大心）

甜點，新鮮草莓，跟甜紅豆，大納言，萊姆酒果凍，黃豆粉湯，

收尾，冰涼蠻好喝的。

他們因為我是外國人有特別印了當天菜單，

飲料菜單也有英文可以看，非常細心。
目前吃的感覺，果然是神樂阪霸主啊！

這菜色甩了神田大概兩大截，也的確略贏虎白一點點

（真的只有一點點，差在石川那鴨肉鍋太好吃。）。

這家是今年我在日本吃到最滿意的一餐了。

唯一的缺點大概就是英文無法溝通，必需要說日文才行。

但那是全日本幾乎所有日料餐廳的缺點。

但主廚態度比起神田親切太多了，讚！

 

 

店 名：石かわ 神楽坂
地 址： 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku, Kagurazaka, 5−37, 高村ビル
營業時間：17:30–00:00
休 日：日曜日